近年来，随着大众健康意识的不断的提高，从专业健身人群到办公室“牛马”，从“银发”消费者到青少年，都出现了对营养功能更精准、饮用场景更多元、饮用体验更便捷等需求趋势，功能性成为餐饮品牌把握消费趋势、抢占消费者心智的新契机。
第一财经记者发现，在近日举办的FBIF2025食品创新展上，“功能价值”成为核心议题，从益生菌零食到胶原蛋白饮品，从蛋白饮料到膳食纤维，不少品牌商纷纷通过科学背书或场景暗示，将产品定位与功能挂钩。当市场规模增速放缓与价格竞争压力双重叠加，功能性变成第二增长曲线。
马上赢品牌CT的多个方面数据显示，功能饮料的市场占有率从2024第一季度一直到2025第一季度的同比增速一直在提升。2025年第一季度，功能饮料的市场占有率同比增速为13.57%。Innova市场洞察中国区副总裁刘洁在FBIF2025餐饮创新论坛上表示，根据调查，功能性配料的三个聚焦点分别是促进健康、新鲜和物有所值。在全球有20%的消费者表示愿意为有益于健康的功能性成分的食品支付溢价。
刘洁进一步分析称：“对于功能性配料，有三个机遇。第一是在促进健康方面更强调产品的品质、原料的品质以及含量和质量。其次以新鲜、天然、传承、工艺为卖点，为产品赋予更多的附加价值。从物有所值方面来说，消费者不仅在追求产品的品质，同时会追求价格的公道。”
目前市面上的功能性餐饮已经运用在了运动营养、体重管理、延缓衰老、免疫提升等方面。其中，运动营养方面的功能性餐饮受关注程度较高，中国健身人群已超5亿，运动营养市场潜力巨大。
明治研究总部营养开发研究部门经理神田淳注意到，运动人群在运动后喝的大多是运动饮料，但因为口感等原因，他们在运动之后很难大口地去喝身体所需的蛋白饮料。“我们应该开发能够让运动之后的人群大口饮用的酸性乳蛋白饮料，但是，酸性乳蛋白饮料的开发有很多难题。”神田淳表示。因此，明治通过添加HM果胶、大豆多糖类和发酵纤维素等成分，发明了防止酪蛋白聚集沉淀的技术，从而开发了运动之后也可以畅快饮用的酸性乳蛋白饮料。
近日，粮油企业丰益国际也开始步入了大健康食品赛道，推出甘油二酯油与植物甾醇蛋白乳等强功能系列新产品。益海嘉里（丰益国际旗下公司）金龙鱼食品集团股份有限公司总裁穆彦魁注意到，当下消费者的饮食已从“吃饱”到“吃好”转变为“吃得更健康”。“因为中国心血管病人有3亿多人，糖尿病人有1亿多人。同时随着老龄化问题的加剧，潜在疾病患者数量更加庞大，所以我们第一步着眼于心血管疾病开发了很多功能性产品。”
在穆彦魁看来，功能性食品的研发不是一件易事。“根据药食同源理论，我们大家都认为，在食品加工业中，应当结合中国食养理念，生产出满足各种消费者需求的食品，以延缓或降低慢性病的风险。由于加工规模大，产业链布局较长，能把食品原料中有效成分提取出来，需要很高的技术或者研发的投入。”
随着功能性餐饮产品的逐步发展，在生产、包装环节，也需要相对先进的设备和工艺，这也带动了相关企业工艺的提升。譬如高蛋白即饮产品配方复杂、成分多样，为有效发挥其营养功效，保持营养成分的稳定性至关重要，利乐推出的利乐工业蛋白混料机配置一系列智能功能，可以有效控制高蛋白液体产品生产的全部过程中的泡沫产生，有助于减少原料浪费、稳定营养成分。
功能性餐饮在未来或许是门好生意。《健康中国2030规划纲要》与《国民营养健康计划（2017-2030年）》也明白准确地提出优化膳食结构、推广功能性食品的方向。
2024年3月31日，中建六局四公司承建的雪花科创城项目总承包工程发生1起高处坠落事故，造成1人死亡。
“别墅与县政府直线距离一公里，一路之隔的旁边是豪华高档小区。违建了近十年，身处闹市却始终没处理。”
岳阳晚报7月10日讯（周磊 李时雨）近日，岳阳市城运集团在该市中心医院新老院区间开展无人机物资运输，利用无人机送检样本、运送消毒器材，并配有医用级恒温箱，将原本近30分钟的运输时间缩短至10分钟左右，单次运送能力达10千克，实现点对点无人配送。
近期，第三届全国文明家庭名单公布，我市薛引生家庭入选。荣誉的背后，是薛引生家庭对优良家风“以勤劳为本，与诗书为伴，行仁义之事，做忠孝之人”的传承与坚守，是对社会正能量的积极弘扬。
7月3日，赵某报称被熟人带着在“鑫慷嘉”上进行网络投资理财，下载“欧易”、“Hi chat16”、“DGCX”等多种手机app，通过充值、U币交易等途径转账3万元，次日发现无法提现，损失金额3万元。发案地:容城镇茶庵社区，治保主任唐红洲，社区民警姜坤雄。
博主发文称在西班牙自驾游整辆房车被偷走，当事人: 损失近50万，车上还有妻子罕见病药物，当地警方: 找回来的概率很小 （剪辑：乐希）
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湖南省气象台预计，未来三天全省以晴热高温天气为主，湘北局地将出现40摄氏度以上高温，湘南多有分散性阵雨。
天舟九号顺利“发车”，“太空物流”又升级；特朗普“重大声明”揭晓：对俄加关税、对乌“送”导弹
据中国载人航天工程办公室介绍，天舟九号货运飞船装载了航天员在轨驻留消耗品、推进剂、应用实验装置等物资。
历经一年多的艰苦奋战，近日，通辽市公安局成功侦破公安部毒品目标案件，摧毁一个通过境外社交软件勾连、以虚拟币作毒资交易的新型制贩毒网络。
7月8日傍晚6时许，岳阳县公安局柏祥派出所接到群众紧急求助:一名男子持刀意欲轻生!警情刻不容缓，该所民辅警立即奔赴现场。
