高耸林立的吊塔、往来穿梭的车辆、忙碌施工的人员、崭新矗立的厂房、加紧调试的设备，无不传递出项目建设的奋斗气息……“五一”假期期间，今世缘南厂区技改项目现场一派繁忙，600余名建设者们奋战在施工一线，争分夺秒抢抓进度，用汗水诠释劳动之美。
“早一天投产，就能早一步释放产能。”今世缘酒业技改办副主任周政旭介绍道，目前，2栋清雅酱香车间土建工程收尾，设备已安装好，于4月份开始逐跨调试，计划9月份全面投产运行；1—8号陶坛酒库建成开始储酒；剩余12栋双囍陶坛酒库进行图纸设计，计划年内开工建设；制曲中心土建收尾完成，设施安装正在调试，局部投入使用。
投资超百亿的今世缘南厂区技改项目，按照“智慧、生态、文化、零碳”标准打造现代化酿酒产业园，项目建设内容有智能化成品酒包装物流中心、智能化酿酒陈贮中心、新制曲中心以及36栋陶坛酒库等。其中，智能化包装物流中心已投产运行，智能化酿酒陈贮中心3栋浓香型酿酒车间于去年9月份投产运行。
来到今世缘酒业南厂区的浓香型智能化酿酒十二车间，全流程、自动化的高效生产的基本工艺让人眼前一亮：RGV调度小车与智能设备协同完成酒醅、原料输送；称重传感设备精准配比后，混料机快速匀合物料；装甑机器人按“松、轻、薄、匀、平、准”工艺标准完成装甑；经馏酒、蒸煮、摊凉、加曲等工序后，物料随智能物流闭环返回窖池进行下一轮发酵。“在坚持保护传承传统酿造技艺的基础上，我们‘牵手’现代科技，将白酒酿造机理、操作方法数字化，构建AI‘酿酒大脑’，极大地提升了生产效率，还保障了产品的质量的稳定和卫生安全，为广大购买的人提供更优质的产品。”今世缘酒业酿酒中心副主任兼带班主任王明礼说。
“我们将全力当好公司发展的‘店小二’，护航企业蒸蒸日上，以链式思维加快打造长三角绿色食品产业集聚区。”涟水县政府党组成员、经济开发区管委会主任禹成余表示，涟水经济开发区将深入践行“做的要比说的好，服务要比需求早”理念，用好食品产业园平台，充分的发挥今世缘酒业的龙头带动作用，积极招引一批绿色食品产业头部企业和产业链上下游配套企业，推动园区蝶变升级，为涟水奋力冲刺“双千亿”提供硬核支撑。
