中国畜牧业协会、北京市商业服务业行业协会第五联合党委组团赴贵州遵义考察

  “酒香与茶香交织，美景和美食相伴，4天的遵义之旅，大家收获满满，感动多多。回到北京后，我们将对此次考察活动做一个系统的梳理，好好助力一下遵义的‘黔货出山’。”这是11月7日，

  为了通过红色文旅促进乡村振兴，绿色味道助力黔货出山。在北京黔菜协会的组织联络和邀请陪同下，11月4日至7日，由中国畜牧业协会常务副秘书长、北京饲料工业协会荣誉会长汪秀艳和北京市商业服务业行业协会第五联合党委书记、北京市饲料工业协会副会长、北京绿摇饲料科技有限公司董事长胡美强；北京黔菜协会常务副会长兼秘书长胡涓；北京农产品流通协会会长单位北京军友共联科技有限公司总经理卢云军；北京湖南青年创业促进会会员单位湖南羊青年乳业有限公司创始人李世锋；北京黔茶中心理事单位北京茗知己商贸中心郑凤海；贵州省茶叶协会驻北京办事处副主任、北京黔茶中心常务副理事长、北京黔菜会常务副会长、北京韩氏天缘董事长贵州茅台集团茅乡全国运营中心董事长韩德勇；北京黔菜协会副会长单位贵州六盘水摩宇食品有限公司销售总监徐非等人，赴贵州遵义进行了为期四天的考察调研。他们走进了转折之城遵义，走进了中国酒都仁怀，走进了名茶之乡湄潭。

  仁怀是是中国酱香型白酒的发源地和核心产区，有着悠久的酿酒历史、特殊的酿造环境和独特的酿造工艺，代表着酱香白酒酿造的最高水准。近些年，仁怀市从始至终坚持以高水平发展统揽全局，牢牢守好发展和生态两条底线，坚守传统工艺，凝聚匠心品质，实现了酱香白酒产业的提质增效。品牌知名度和市场占有率稳步提升，成功创建全国知名品牌示范区，获评世界美酒特色产区、国家新型工业化产业示范基地。11月4日考察组一行在遵义参观考察茅台茅乡全国运营中心；11月5日，考察组一行在仁怀参观茅台酒厂，以及茅台珍品酒厂。两天的行程里，他们在仁怀的酿酒企业里，走进制酒车间、制曲车间、包装车间、产品展示间、封坛酒库等了解生产的基本工艺全流程，学习机械化、智能化、数字化酿酒等先进经验，对企业经营管理、品牌建设、经营销售的策略、规划布局、勾调工艺、生产线设备及流程等进行了全面的参观、考察和学习，与酒作深度的链接，并品尝仁怀酱香白酒风味，纷纷为仁怀酱香白酒点赞。

  湄潭是贵州最大的茶区，在“全国重点产茶县”排位第二。是贵州省现代茶业高效示范园区，茶叶产业已成为湄潭农村经济中最重要的支柱产业。湄潭有300里生态茶园长廊、天下第一壶、万亩茶海、象山茶文化公园、贵州生态茶文化博物馆中心馆等旅游景点。全县有各种不同档次的茶楼300多家，“客来敬茶”已成为茶乡人民普遍待客的礼仪。11月6日，考察组走进湄潭，在阳春白雪集团公司参观，并参观了湄潭万亩茶海。湄潭县委副书记侯廷胤、遵义市种植业服务中心主任田维祥、湄潭县政协副主席徐才忠、湄潭县茶产业中心主任杨冬等陪同考察。调研组一行深入公司茶佑中华文化长廊、企业技术中心、湄潭翠芽非遗传习基地参观。阳春白雪集团公司董事长王静对到访的调研组表达热烈欢迎，参观过程中，王静向考察团详细的介绍了公司发展历史、文化建设、生产加工以及履行社会责任情况。考察团一行对公司茶文化宣传推广、联农带农的产业高质量发展成绩给予了高度赞扬。双方在公司大厅进行品茗座谈，并就推动行业合作进行了深入交流。

  一路考察，北京黔菜协会常务副会长兼秘书长胡涓都没忘记给客人介绍黔菜。胡涓介绍说，“健康中国，生态黔菜”。贵州地处云贵高原，是我国生物资源最丰富的地区，物种的多样性造就了黔菜食材的多样性。黔菜是典型的高原菜系，充满山野趣和烟火气，黔菜具有山珍的基因，食药同源的功能，食材独有，味道独有，有历史沉淀，有文化内涵，有科学价值，在众多菜系中独树一帜。因此，黔菜的潜力非常巨大，未来将引领健康，引领时尚，引领创新，开创中国菜的新天地。

  北京黔菜协会常务副会长韩德勇企业团队对此次考察作了精心准备，安排贵州最有代表性、最优质的酱酒、茗茶两大产业的优质公司进行调研交流，期待考察调研团的领导和企业家对贵州乡村振兴出谋划策，为黔货出山作出贡献。

  “四天的行程太难忘，此行收获很大。下一步，我们将继续跟进，争取在‘黔货出山’的事情上，作点贡献。”北京市商业服务业行业协会第五联合党委书记、北京市饲料工业协会副会长、北京绿摇饲料科技有限公司董事长胡美强说。（沈仕卫）

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